На «Московских ярмарках» рассказали удивительные факты об обычной морковке

Сначала корнеплод был фиолетовым и горьким, к тому же в некоторых странах это не овощ, а фрукт

Жители некоторых регионов планеты действительно считают морковь фруктом. Из нее даже делают варенья и джемы. Кстати, на «Московских ярмарках» можно найти и такие изыски. 

Биологи установили, что изначально морковь была фиолетового цвета.

Ее выращивали ради ботвы, так как корнеплоды были очень горькими и их невозможно было есть. Однако со временем селекционеры смогли вывести плоды сладкими. Привычная оранжевая морковка появилась только в 17 веке.

Овощ (или фрукт, как кому удобно) содержит клетчатку, белки, эфирные масла и жиры. Морковь богата бета-кератином, витаминами и микроэлементами, а еще обладает уникальным свойством — при варке содержание антиоксидантов в ней не исчезает, а увеличивается в несколько раз.

Самая большая когда-либо выращенная морковь была примерно шесть метров в длину. Однако, большая часть растения приходилась на ботву. 

Одно из популярных блюд из моркови — корейский салат. Придуман он не в Корее, а в СССР. Переселенцы из Страны утренней свежести очень любили национальное блюдо кимчи (капуста с пряностями), но так как капуста была в дефиците, вместо нее решили использовать морковь.

Отборные овощи высокого качества можно найти на «Московских ярмарках».

Фестивальные площадки и ярмарки — часть единого большого процесса по благоустройству Москвы. Многие площадки сопровождаются торговыми точками — сейчас в разных районах столицы открыто более 50 фермерских ярмарок, где можно купить вкусные и свежие продукты. На каждом рынке места для фермеров распределяются по итогам конкурса, а москвичи получают доступ к качественным товарам.

Узнать, какая площадка к вам ближе всего, можно на сайте проекта «Московские ярмарки» или в соцсетях «ВКонтакте» и «Одноклассники».